一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100—300公斤。这种茶口感厚、且耐泡，是喝茶的首选品。 普洱老茶头是普洱熟茶渥堆发酵过程中的产物。
老茶头，属普洱熟茶。如大家知道的，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的。在这个过程中，每隔一会，就要人工将这堆茶翻一翻，以免度过高。经过反复不断的翻，普洱茶糯米香口感茶叶便分泌出一些果胶。
茶叶存不当普洱茶会酸也有可能是度过高的仓或仓茶的高烘焙退仓，形成肌肉酸痛的感觉，并可能引起呕酸等反应，铡? 我们平时喝普洱熟茶时，古树普洱茶珍藏版可能会发现有些普洱熟茶的口感带有酸味？这是怎么回事呢？ 酸味，印冰岛生普洱茶是否属于杂味？ 这个问题，不能一概而论。因为普洱熟茶出现酸味，有几种可能。老茶头是如何形成的？ 普洱茶渥堆发酵过程中，在微生物作用(分泌外源酶、自身的转化、代谢作用等等)、湿热作用、酶促作用下茶叶会分解和释放大量的果胶质，痢? 口感:好的老茶头，色红浓透亮，普之味普洱茶熟茶入口醇，有甜香，单饼普洱茶多少钱叶底红褐色或褐色，黑茶和普洱茶混放富有弹性；劣质老茶头，色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。 我是生茶张。
如何看待普洱茶的酸味？ 所有的茶都一定是有酸的。区别在于客观的浓度、与主观的喜好和敏感度。 市场中部分茶客对于酸味持有一些负面评价，认为茶做酸了。但主要是渥堆发酵时堆味控制不好，宫廷 普洱茶熟茶特别是快出堆时，如堆过高或降过快导致，也可能是发酵过轻导致，也可能是仓不当导致，还可能是茶箐自身原因导致。 总之。
普洱茶发酸的原因是什么?茶有了酸味应该怎么办?
1、茶叶本身含有酸性物质 茶叶中含有柠檬酸、苹果酸、氨基酸、没食子酸、抗坏血酸和羧酸类化合物等，它们在茶中起调整茶风格的作用，正常情况下是感受不出来的。普洱茶有点酸味，怎么回事 简介 1、是来自于茶所生长的土、气候等自然环境，普洱茶中的牛屎茶也就是茶人们所称的“山头气”。滇南多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸。
老茶头是普洱熟茶在发酵过程中产生的块状物，也就是没法弄开的茶疙瘩，所以它也叫疙瘩茶这种它比普洱熟茶更有韵味，而且冲泡引用后保健功效更为出色。老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常围的茶头内含物更加丰富，茶更浓厚。
